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BURGERS, DESSERTS ET PLATS DU JOUR* SONT AUSSI DISPONIBLES À EMPORTER
*Plats du jour disponibles le midi uniquement, et visibles en story sur nos pages Facebook et Instagram, mais vous pouvez aussi nous appeler pour les connaître!
ENTRÉES
OEUF PARFAIT
SIPHON DE POMMES DE TERRE À LA TRUFFE
10 €
TATAKI DE THON ROUGE
SAUCE PONZU, HUILE DE CORIANDRE
12 €
PLANCHE DE CHARCUTE
PATA NEGRA (LOMO, SAUCISSON, JAMBON IBÉRIQUE ET CHORIZO)
17 €
PLATS
PRESSÉ D'AGNEAU
PURÉE MOUSSELINE, CHAMPIGNONS ET JUS CORSÉ
23 €
RETOUR DE PÊCHE
POISSON DE LIGNE SELON ARRIVAGE, POIREAU CONFIT, POTIMARRON ET BEURRE AU CIDRE
24 €
GRILLED CHEESE
FRITES DE PATATES DOUCES, MAYO MANGUE/CURRY
18 €
BURGERS
*Filet de poulet de Janzé, label rouge
*Viande Bovine Française (VBF)
GUSTAVE
STEAK DE CANARD, FOURME D'AMBERT, ROQUETTE, CHATAÎGNES ET CRÈME DE CHAMPIGNONS
18 €
ZOUGY
STEAK DE BOEUF, CHEDDAR, PICKLES DE CONCOMBRES, OIGNONS ROUGES, SALADE ET SAUCE BARBAK
16 €
GORDON
STEAK DE BOEUF, CHÈVRE, OIGNONS CARAMÉLISÉS, SALADE ET MOUTARDE AU MIEL
16 €
BIG STAN
DOUBLE STEAK DE BOEUF, DOUBLE CHEDDAR, OIGNONS ROUGES, PICKLES DE CONCOMBRE, SALADE ET SAUCE BARBAK
19 €
JOJO
POULET PANÉ, CHEDDAR, GUACAMOLE, POIVRONS CONFITS, OIGNONS ROUGES ET MAYO CAJUN
17 €
PINEAU
POULET PANÉ, CHEDDAR, CHAMPIGNONS CUISINÉS, BACON, MAYO À LA TRUFFE
17 €
GOF
BURRATA FUMÉE, POIVRONS CONFITS, CHAMPIGNONS CUISINÉS, OIGNONS ROUGES, SALADE ET GUACAMOLE
16 €
MINUS
STEAK DE BOEUF OU POULET PANÉ, CHEDDAR ET KETCHUP
(version burger ou version assiette - aucun supplément possible)
9 €
HOT DOG - LE DELAU
PAIN BRIOCHÉ, SAUCISSE DE FRANCFORT DE LA MAISON BEUCHER, CORNICH, OIGNONS FRITS, KETCHUP, MOUTARDE MIEL - SERVI AVEC DES FRITES AU CHEDDAR ET CRISPY BACON
16 €
VIANDES D'EXCEPTION
Mâturées, cuites au Kamado - Sélection Metzger.
Suggestions à la carte
Côte de boeuf
Selon arrivage - prix au kilo
90 €
Plateau dégustation deux ou trois personnes
Noix d'entrecôte Aberdeen Angus - Écosse, environ 300 grammes
Picanha Blanck Angus - USA, environ 250 grammes
Faux-filet Miyazaki - Japon, environ 100 grammes
Plateau dégustation trois personnes :
+ Entrecôte Argentine, environ 300 grammes
Plateau 2 personnes
110 €
Plateau 3 personnes
140 €
Entrecôte Argentine
Argentine, environ 300 grammes
37 €
Noix d'entrecôte Aberdeen Angus IGP
Écosse, environ 300 grammes
39 €
Picanha Blanck Angus
USA, environ 250 grammes
38 €
SUPPLÉMENTS
DOUBLE TA VIANDE
3,50 €
BACON
1,50 €
ASSIETTE DE FRITES MAISON
4 €
BOL DE SALADE
2,50 €
CHEDDAR ET CRISPY BACON SUR LES FRITES
3 €
BURRATA FUMÉE
5 €
AUTRES SUPPLÉMENTS
1 €
DESSERTS
SUR PLACE OU À EMPORTER
PANNA COTTA
COULIS MANGUE PASSION OU CARAMEL AU BEURRE SALÉ
7 €
FONDANT AU CHOCOLAT
COEUR PRALINÉ NOISETTE DU PIÉMONT IGP ET CRÈME ANGLAISE
8 €
TIRAMISU
PISTACHE
8 €
LE CITRON
CRÉMEUX ET GEL DE CITRON, ÉCORCES CONFITES, MERINGUE ET CRUMBLE
9 €
ASSIETTE DE FROMAGES
SÉLECTION LATIERRE - FROMAGERIE DE CHÂTEAUGIRON
9 €
